Social dining i Aalborg
Social dining er et koncept, hvor maden deles ved bordet. I stedet for én tallerken til hver gæst, serveres der flere og ofte mindre retter, hvor alle rundt om bordet kan opleve forskellige smagsnuancer. Det skaber en afslappet og nærværende stemning med god mad og samtaler.
Mere end et måltid
Social dining har rødder i madkulturer over hele verden, blandt andet i de spanske tapas, mellemøstlige mezze og asiatiske delemåltider. At dele maden ved bordet bygger på idéen om, at god mad smager endnu bedre, når den nydes sammen med andre.
Læs mereSocial dining er langt fra et nyt fænomen. At dele maden omkring bordet har i århundreder været en naturlig del af madkulturer verden over, men de seneste år har konceptet for alvor fået indpas på danske restauranter.
I dag er det en af de mest populære måder at spise ude på. I stedet for den traditionelle opbygning med forret, hovedret og dessert til hver gæst består måltidet af flere mindre serveringer, som deles ved bordet. Det giver mulighed for at smage flere retter og udforske forskellige smagsnuancer i løbet af aftenen.
Samtidig skaber den fælles spiseform en afslappet atmosfære, hvor samtaler og samvær bliver en naturlig del af oplevelsen. Derfor er social dining populært blandt venner, par og kolleger.
I Aalborg har flere restauranter taget konceptet til sig og fortolket det på hver deres måde. Uanset om du foretrækker asiatiske smagsoplevelser eller moderne nordisk gastronomi, finder du spisesteder, hvor fokus er på deling, fællesskab og maden. Social dining handler nemlig ikke kun om, hvad der serveres på tallerkenen, men om at skabe gode stunder omkring bordet.
Gode steder til social dining
Chaacha
Hos Chaacha er social dining kernen i oplevelsen. Restauranten kombinerer moderne sydasiatiske smage med farverige serveringer og kreative cocktails i livlige omgivelser. Menuen består af flere serveringer, der er skabt til at blive delt ved bordet. Prøv en thali-menu, hvor små retter, ris, brød og saucer samles på bordet. Tag dit selskab med til en smagsoplevelse inspireret af køkkener fra hele Sydasien.
Restaurant Applaus
Ved Limfjorden ligger Restaurant Applaus, hvor social dining møder gastronomi. Retterne er sammensat med fokus på smag, præsentation og variation, mens udvalgte hovedretter også kan bestilles til deling fra à la carte-menuen. Konceptet hos Applaus giver plads til både deling og personlige smagsoplevelse og er velegnet til alt fra date nights til middage med venner.
Nam
Nam er kendt for sin kreative fusion af lokale råvarer og asiatiske smage. Restaurantens social dining koncept tager udgangspunkt i faste menuer med 10 eller 15 serveringer, hvor køkkenet sammensætter oplevelsen. Retterne serveres over flere omgang, hvor I kan smage jer gennem de forskellige retter og få nye smagsindtryk. Menuen kan ledsages af en vinmenu eller alkoholfrie drikke.
El Mariachi
El Mariachi bringer mexicansk stemning til Aalborg med autentiske retter, der tilberedes fra bunden. Restaurantens social dining-koncept er oplagt til selskaber, der vil sammensætte deres egne smagsoplevelser. Måltidet begynder med queso fundido, sprøde totopos-chips og salsaer, inden I går videre til tacos med forskellige slags fyld og tilbehør. Alle kan sætte deres eget præg på de mexicanske favoritter, mens cocktails, øl og vin fuldender oplevelsen.
Wunderbar
Wunderbar er et moderne all-day køkken og social samlingssted, hvor café, køkken og cocktailbar er samlet i ét univers. Her begynder dagen med brunch og kaffe, mens aftenen byder på social dining, drinks og retter, der inviterer til at blive delt rundt om bordet. Menuen følger tanken om food with no label, hvor retterne kan kombineres efter lyst og smag. Stemningen er uformel og egner sig til forskellige selskaber.
