Smagen af jul
Se de mange lækre muligheder for at få stillet julesulten. Lige fra et hyggeligt glas gløgg med æbleskiver til det store julebord. Sæt tænderne i en smagsoplevelse, der bringer dig i ægte julestemning.
Duften af varme krydderier, sprøde svær, brun sovs og nybagte julekager er for mange uløseligt forbundet med julen. Maden er nemlig en vigtig del af de danske juletraditioner – og mindst lige så meget en anledning til at samles og nyde tiden sammen.
Det danske julebord er fyldt med traditioner, som er blevet givet videre gennem generationer. Juleaften står der i mange hjem and eller flæskesteg på bordet sammen med brunede kartofler, brun sovs og rødkål, inden middagen rundes af med risalamande og jagten på den hele mandel. I løbet af december kommer dertil julefrokoster, småkager, konfekt, æbleskiver og varm gløgg.
Julekager i Nordjylland
Julen handler ikke kun om gaver og pynt, men også om at nyde de skønne smagsoplevelser, der følger med. I verden af julebag er der en række uundværlige delikatesser, der bare skriger "jul."🎄
Luftige æbleskriver
På Dorf Møllegaard kan du opleve ægte hygge og nostalgi, når husmoderen bager æbleskiver på det gamle komfur. Dette er ikke bare en almindelig æbleskiveoplevelse; det er en dykkert ned i historien, hvor du kan købe og nyde æbleskiver i de fine stuer af et gammelt, velbevaret hjem.
På flere af julemarkederne rundt omkring vil der også være æbleskiver at finde. Se den store julemarkedsguide her.
Vidste du det?
På trods af navnet er der som regel ikke æbler i de æbleskiver, vi spiser i dag. Men navnet giver faktisk god mening, hvis man ser tilbage i historien.
De tidligste danske æbleskiver var skiver af æble, som blev dyppet i dej og derefter kogt eller stegt i fedt. Opskrifter på denne type æbleskiver findes blandt andet i danske kogebøger fra 1700-tallet.
I begyndelsen af 1800-tallet blev det mere almindeligt at bage æbleskiver i den særlige æbleskivepande, vi kender i dag, og omkring midten af århundredet begyndte selve æblestykket at forsvinde fra opskrifterne.
I dag er de små, runde æbleskiver en vaskeægte dansk decemberklassiker – gerne serveret lune med flormelis og syltetøj.
Gløgg
Gløgg er jul på glas: en varm, sød og krydret drik, der traditionelt laves på vin tilsat blandt andet sukker og julekrydderier som kanel, nelliker og kardemomme. Den serveres ofte med rosiner og hakkede mandler.
Men hvordan smager den nordjyske julegløgg egentlig? Tag med, når Rose tester gløgg i Skagen, og Anders går på jagt efter den gode julegløgg i Aalborg. Måske finder du inspiration til, hvor dit næste varme glas skal nydes.
Julefrokoster i Nordjylland
Julefrokosten er en af december måneds helt store traditioner. Nogle samles om de klassiske juleretter i rolige omgivelser, mens andre gerne vil kombinere julemaden med musik og dans.
Jul på Gaarden – julehygge i landlige omgivelser
Hos Essens Gaarden i Understed Bakker bliver julefrokosten til en hel aften med fokus på mad, nærvær og julestemning. Jul på Gaarden finder i 2026 sted den 5. og 12. december. Aftenen begynder med små hapsere og bobler i de julepyntede stuer, inden der serveres fem retter med inspiration fra årstiden. På menuen finder man blandt andet fisk og skaldyr fra havet, vildt fra skoven og grøntsager fra gårdens egen køkkenhave. Der er desuden mulighed for gratis bustransport fra Frederikshavn Station og retur.
Julefest midt i Aalborg
Hos Mortens Kro Restaurant & Boutique hotel bliver julefrokosten kombineret med en festlig aften midt i Aalborg. I november og december 2026 afholder restauranten en række julefester, hvor middagen følges af musik og underholdning. Programmet spænder blandt andet fra aftener med DJ og saxofon til julefester med ABBA-show, så her er der lagt op til, at julemiddagen kan fortsætte på dansegulvet. Julefesterne finder sted på udvalgte fredage og lørdage fra den 20. november til den 19. december.
Julebuffet og dansegulv tæt på Skagen
På Skagen Strand Resort kan julefrokosten kombineres med både buffet, musik og en tur på dansegulvet. Den 4. og 5. december 2026 dækkes der op til en stor julebuffet med traditionelle julefavoritter, og resten af aftenen står på DJ og dans. Vil I gøre lidt mere ud af julefrokosten, er der mulighed for at overnatte i resortets feriehuse – og toget stopper tæt ved resortet, så bilen kan blive hjemme.
Klassisk julefrokost under Bangsbos trækroner
Midt i de grønne omgivelser i Bangsbo inviterer Møllehuset - Restaurant i Bangsbo til flere forskellige juleoplevelser. Den 5. december er der stor julebuffet med bar og dansegulv, mens den 29. november og 6. december byder på en mere rolig familiejulefrokost. Her består buffeten blandt andet af sild, fiskefilet, tarteletter, juleleverpostej, grisekam, medister, brunede kartofler og risalamande – klassisk dansk julefrokost i historiske omgivelser ved skov og å.
Kom i julestemning
Dyk ned i vores juleunivers, find de bedste steder at tage på juleophold og de hyggeligste steder at juleshoppe.
