Enjoy Nordjylland

Østerby Bryghus

To øl elskere med en stor passion for Kattegats dejligste ø, Læsø.

Mange har spurgt om Østerby Bryghus er at se på dejlige Læsø, der må vi skuffe da det endnu ikke findes.

Vi er det, der hedder et fantombryggeri, hvilket vil sige, at vi selv udvikler vores øl på et lille testanlæg, primært med råvarer fra øen.

Når vi rammer det, vi mener er den helt rigtige smag, så lejer vi os ind på Randers Bryghus og i samarbejde med Brygmesteren der, opskalere og brygger vi et bryg på minimum 1000 liter.
 
Vi vil i den nærmeste fremtid udvide vores test Bryganlæg fra 30 til 300 liter og placerer det i Østerby.

Bygningen er købt og vi får det ønskede areal til rådighed 1st. januar 2022. Der vil vi så fortsætte udviklingen af nye øl i tæt samarbejde med de lokale beboere på øen.

Der vil blive mulighed for at se dette ”testanlæg”  og vi vil så arrangerer events hvor der kan smages på disse ”small batch brewings” og vi vil der bruge deltagernes mening som hjælp til hvilke øl vi skal mangfoldiggøre. Samtidigt vil der blive mulighed for at købe Øl ”to go” ud af huset.

Vores øl kan, indtil videre købes og nydes hos Kitty og Andre, på Læsø Bolighus og Læsø Spisehus, prøv dem vi tror ikke I bliver skuffet.